土佐あかうしを食べるなら高知市のグリルバル「GRILL＆ROAST53」

近年人気が高まっている各地の銘柄牛。以前は松坂牛や神戸牛など限られた銘柄だけが脚光を浴びていましたが、最近では多くの銘柄牛の名前が知られるようになり、同時に銘柄牛ごとの特徴が重要視されるようになりました。土佐あかうしは脂身が多すぎない柔らかい肉質が特徴的で、肉本来の旨味をしっかりと感じることができる銘柄牛として評判です。しかし、土佐あかうしは地元高知県でもなかなかお目にかかることがない希少種。
そんな土佐あかうしを独自のルートで仕入れているため、安定的に提供することが可能なのが今回紹介するグリルバル「GRILL＆ROAST53」です。とさでん交通伊野線「堀詰」電停より徒歩4分、とさでん交通桟橋線「蓮池町通」電停より徒歩5分、またはJR高知駅からも歩いてすぐという好立地に店を構える同店では、土佐あかうしの、特に旨味を強く感じることができるウデ肉を豪快にステーキにして提供しています。付け合わせにはクリームチーズを使った濃厚なポテトサラダ。肉の旨みとよく混ざり合う、至福の組み合わせです。扱う牛肉は高知のものだけではありません。
なんと40日間もしっかりと熟成させた近江牛も、同店の人気メニューの一つ。熟成させることで肉の旨みがぎゅっと凝縮されているので、赤ワインなどのお酒とも相性抜群です。その他にも、女性に人気の鴨料理や、肉が苦手な方でも安心してお召し上がりいただけるサーモンの低温ローストなど、人気のグリルメニューが盛りだくさん。メニューはたくさん用意されているので、何を食べるか選ぶのも楽しいものです。逆に何を注文したらいいか迷ってしまう場合は、前菜からメイン、デザートまでバランスよく組み合わされた「おすすめ53コース」を注文すると良いでしょう。「GRILL＆ROAST53」の美味しいものが詰まったメニュー構成で、しかもボリュームたっぷりなので、みんな満足すること間違いなしです！席はプライベートの利用にぴったりのカウンター席やテーブル席のほかに、接待や大人数での集まりでもご利用いただける2階席があるので、幅広い用途に対応します。

店名　GRILL＆ROAST53（グリル＆ロースト53）

所在地　〒780-0841高知県高知市帯屋町1-9-19
営業時間
【火曜日～木曜日、祝日】18:00～25:00（料理L.O.24:00/ドリンクL.O.24:30）
【金曜日、土曜日、祝前日】18:00～26:00（料理L.O.25:00/ドリンクL.O.25:30）
【日曜日】18:00～24:00（料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30）
電話番号　088-822-7110
アクセス
とさでん交通伊野線「堀詰」電停より徒歩4分
とさでん交通桟橋線「蓮池町通」電停より徒歩5分
定休日　月曜日（祝前日の場合営業、翌火曜日休み）