• イタリアン

非日常へと誘う八王子みなみ野のイタリアン「COLTa(コルタ)」!

写真

八王子みなみ野にある「COLTa(コルタ)」は、

一度は訪れてみたい洗練されたイタリアンレストランです。

JR横浜線・八王子みなみ野駅西口から徒歩8分。

その扉を開いて、非日常のひとときを存分に味わってみてはいかがでしょうか。

 

落ち着いた風合いの店内は、20席すべてがテーブルで、

片方がソファースタイルのレイアウトになっています。

シンプルでありながら優雅さを失わないムード。

柔らかなライティングに包まれながら、

じっくりとお料理に向き合い、語らいが弾む。

そんな素敵な空間が広がっています。

 

地産地消をコンセプトに素材の持ち味を存分に活かした品々は、

とても高い評判を得ています。

ディナーの「季節を感じるCourse~Stagione~」(税込みで7,920円)は、

その魅力を凝縮した形で堪能できるコース。

 

ある日の一例では、主にこういったメニュー構成に。

アミューズの「フルーツトマト 蓴菜」から始まり、

「アオリイカ フェンネル マスカルポーネ」と「真蛸 万願寺とうがらし じゃがいも」の

前菜2品と続き、パスタには「白魚 唐墨 トマト」。

 

お魚とお肉のメインには「石鯛 つるむらさき チポロッティ」、

「ホロホロ鷄 ジロール茸 伏見とうがらし」という魅惑のラインナップになっています。

そして、最後のドルチェには「ジャージーヨーグルト 和三盆 ブルーベリー」。

 

料理を引き立てる器の使い方、美しい盛りつけといい、

食材の特徴を的確に踏まえた調理法といい、

どの要素も普段の日常では忘れがちな心ときめく食体験をもたらしてくれます。

6種を味わえる「ペアリングコース」(税込みで6,050円)を合わせれば、

豊穣な世界がよりいっそう深いものに。

 

この他にも、「佐賀県より 鰆のポワレ柚子胡椒のブールブランソース」や

「八王子産 中西さん 蕪のポタージュ」、「小田原直送 天然カンパチのカルパッチョ」

といった季節ごとのアラカルトも注目しておきたいところです。

 

 

[店名] COLTa(コルタ)
[住所] 〒192-0917 東京都八王子市西片倉2-12-14 アルカディアみなみ野102
[アクセス] JR横浜線「八王子みなみ野駅」西口より徒歩8分
[営業時間]
【LUNCH】11:30~14:30(L.O.13:30)
【DINNER】17:30~22:00(L.O.20:00)
[定休日] 月曜日、第3火曜日
(ランチ定休日:月曜日、火曜日、金曜日)
[TEL] 042-683-0830
[ホームぺージ] https://www.colta-minamino.com/

PAGE TOP