いつか訪れてみたい―そんなふうに思わせてくれる素敵なお店があるものです。

今回ご紹介するのは、まさしくそんな場所の一つ、

赤坂にある「Crear Bacchus（クレアバックス）」というフレンチ。

多くの方々から熱いまなざしを集めるその魅力とは？

その人気の秘密に迫りたいと思います。

 

洗練されたテーブルや照明、デザイン性の高いインテリアなどに彩られたフロアは、

特別感を満喫できる非日常的な空間になっています。

身を置くだけで包まれていくエレガントな雰囲気。

 

人生における大切な食事のひとときを記憶に刻み込み、

深い体験へと導いていく舞台として、

これほどうってつけのところはないでしょう。

 

完全予約制の1日10組限定の狭き門をくぐれば、

そこにはガストロノミーのエッセンスを踏まえた目の覚めるような逸品たち。

ディナーコースの「Specialites du chef」（税込みで10,780 円）で、

その素晴らしさを実感していただけます。

 

宮城県産帆立や牡蠣、茨城県産・大和田農園露地栽培の有機野菜など、

使用する素材も厳選されたものばかり。

食材の特徴をおさえた組み合わせと鮮やかな色彩、細部まで行き届いたこだわり、

それらに思いもつかないひらめきを添えて、ハッとさせてくれる。

 

独創性に満ちたシェフの技術、料理を組み立てていく力量は、

ただものではありません。どれも造形美にあふれていて、

ふだん眠らせている五感が花開くような喜びに心震えます。

 

これに18,000円（税込み）のペアリングコースを加えれば、

よりいっそう華やかなひとときに。

料理との相性を吟味し、ソムリエがシビアにセレクトする一杯は、

悦楽のマリアージュを奏でてくれるに違いありません。

 

特別な日の会食として、

6名用個室で祝す「プロポーズ・記念日プラン」（税込みで20,000円）も

用意する赤坂の「Crear Bacchus（クレアバックス）」。

一度は足を運んでみたいと憧れを抱く名店です。

 

 

［店名］　Crear Bacchus（クレアバックス）
［住所］　〒107-0052　東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビルB1F
［アクセス］
東京メトロ千代田線「赤坂駅」5a出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」11出口より徒歩5分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」3出口より徒歩9分
［営業時間］
ランチ　　11:30～15:00（最終入店13:00）
ディナー　18:00～23:00（最終入店20:00）
［定休日］　水曜日（祝日は営業）
［TEL］　03-5797-7260
［ホームぺージ］　https://www.crear-bacchus.com/