宴会から慶事・法事まで、水戸なら和食「ゑびす」がオススメ

JR常磐線水戸駅から車で約20分。「ゑびす」では近郊から直送された肉・魚、そしておそばを楽しめます。
茨城県産の海と山の幸をふんだんに使った和食を、カジュアルな空間でリラックスしながら味わえる贅沢は、県外のお客さんからも厚い支持を得ているようです。
店内はおひとり様、少人数から大人数まで幅広く利用できます。使えるシーンの幅が広いのはうれしいですね。
カウンターでしっぽり嗜むのもよし、みんなでワイワイ飲むのもよし。
慶事や法事、宴会を、水戸で考えるならば、ここをオススメします。

店主は食材の仕入れにもこだわりをもっています。
例えば、お肉。きめが細かく、ほど良い弾力感があるのが特徴。使用する貴重な豚は、茨城県だと「ゑびす」でしか扱っていないとのこと。
ロースの炭火焼きをはじめ、肩ロース、三枚肉など、ほど良い脂身と肉汁を堪能できる逸品を提供しています。
地鶏で有名な「奥久慈しゃも」は、備長炭で焼き上げます。さっぱりとした肉質と、さらりとした油、そして旨味。これぞ妙味といった具合に、上質なテイストを堪能できます。
そのほかにも、黒毛和牛「常陸牛」や南部鉄器でいただく「釜飯」が人気です。
釜めしは南部鉄器ならではの熱伝導でお米がしっかり立つ炊き方でもってサーブ。ふっくらもちっとした食感、さらには真鯛のダシが効いています。親方の特製手打ちの「二八そば」もシコシコ＆美味。ぜひ、お試しあれ！

お酒は宴席を思い出深いものにしてくれる、そんなラインナップです。
「マキコレワイン」と呼ばれる特別生産のワインや、「岩井トラディション」、「山崎12年」といったウィスキー、兼八、魔王等の焼酎などが控えています。

ということで「ゑびす」どうでしょう？
高級食材を使っているものの、肩ひじ張らず楽しめるため、初めての方でも気楽に立ち寄れますよ。