最高の肉を堪能するなら三宮の神戸牛桜がダントツにおすすめ

ＪＲ三ノ宮駅、阪急阪神神戸三宮駅から徒歩6分、神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩3分の好アクセス、生田神社西側、ライオンビル2階の神戸牛桜は、ちょっと隠れ家風の店構え。

日本三大和牛の一つ、神戸牛の中でも最高級のA5ランクのみ提供する三宮の鉄板ステーキ店です。

店内に一歩足を踏み入れると、そこは和の落ち着いた空間が広がります。

壁の桜がまるで本当に舞っているかのような錯覚にとらわれます。

カウンターに腰を下ろすと、これから始まる宴に心躍ります。

ゆっくりと至極の神戸牛を愉しみたいならコースがおすすめです。

お料理も器も和のテイストで洗練されています。

少しずつ上品に盛られた八寸は食べるのがもったいないくらい、美しい和食を表現しています。

季節に応じて旬の食材でもてなす、まさにおもてなしの神髄でしょう。

厚さ25㎜の鉄板の上で蒸す茶碗蒸しも目で愉しませてくれます。

出汁の旨みが一口含んだ瞬間に広がり、幸せな気分に。

野菜ソムリエの資格を持つ店主が、厳選して仕入れた新鮮な国産野菜で作ったサラダをいただいたら、いよいよお肉のメニューが始まります。

A5等級神戸牛霜降りリブロースをスライスした焼きしゃぶは、甘くて柔らかくて、口の中でとろけます。

まさにクセになる忘れられない食感です。

焼き野菜も素材の味がぎゅっと詰まって塩のみの味付けで十分美味しくいただけます。

神戸からほど近い淡路島の玉葱はほかの産地にはない甘さとシャキシャキとした柔らかさで、生でも食べやすいのが特徴です。

ディナーで用意されたお肉は5種類、特にサシと赤身バランスが絶妙なバランスのシャトーブリアンは希少ですが、神戸牛桜では世界最高峰のステーキを味わうことができます。

ご飯は目の前で土鍋を使って炊き上げます。

米一粒一粒が、しっかり膨らんでツヤのある仕上がりは土鍋ならでは。

ご家庭ではなかなか味わえないプロの味を、神戸牛そぼろと赤出汁とともに愉しみましょう。

デザートはお抹茶と和菓子、季節の果物をいただきます。

今日も最高のおもてなし、ごちそうさまでした。

店名　神戸牛ステーキ 桜

所在地　〒650-0011　兵庫県神戸市中央区下山手通2-17-10 ライオンビル三宮館2F
営業時間
【ランチ】
11:30～15:00（最終入店時間14:00）
【ディナー】
17:30～22:30（最終入店時間21:00）
電話番号　078-335-8885
アクセス
神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩3分
JR東海道本線「三ノ宮駅」より徒歩6分
阪急神戸本線・神戸高速東西線「神戸三宮駅」より徒歩6分
定休日　不定休（12月31日、1月1日は休み）