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2代目の店主がもてなす丹波口駅界隈の和食「京料理 八清」

料理

JR嵯峨野線・丹波口駅から徒歩7分の和食「京料理 八清」と言えば、
多くのグルメファンが一度は訪れてみたいと願う和食店ですよね。
敷居の高さが気になるジャンルですけれど、勇気を振り絞って足を運べば、
またとない体験になるに違いありませんよ。
実際に赴いてひいきになってみてはいかがですか。

店舗があるのは、ありふれた住宅街の路地。
モダンなエントランスを進み、中に入ると、さっきまで身を置いていた世界と
まるで違う空間が広がっていますよ。
クールな現代風の造りで、独特の雰囲気を醸し出すライティングもオシャレ。
きっと上品な畳のお部屋で雅な中庭なんかがあったり、と思い込んでいたのですが、
その先入観が一瞬にして吹き飛んでしまう結果に。
まさしく「ヤラレタ」といった感じ。
おまけに全席個室で、プライベートを大切にする方にとっても、
嬉しい仕様になっているんですね。

初めての方にオススメなのは、ランチの会席コース(6,600円税込み)ですよ。
先附から始まる一連の品々は、確かな食材選びと技に裏打ちされた出来栄えになっているんですね。
それもそのはず、現在店主を務める2代目は、惜しまれながらも閉店した日本料理店「桜田」で
腕を磨いてきた経歴をお持ちなんだとか。
そこでみっちり鍛えた基本が、今、提供するお料理にもきちんと反映されているんですね。
家業を引き継ぐ覚悟とはどんなものだったのか、勝手ながらいろいろと想像してしまいます。

器にもこだわり、季節を感じさせる八寸、旬の恵みを味わい深くいただける鍋(鉢物)は、
四季ごとに通うのが楽しみになってくる逸品ぞろい。
うってつけの日本酒をお供にすると、昼どきから心地よい酔いに包まれることうけあいですよ。
最初に抱いていた近寄りがたい思い込みは嬉しい意味で裏切られる―
このギャップがたまらないんですね。

あなたの初訪問をやさしく迎え入れてくれる「京料理 八清」。
開業以来、40年以上を数える老舗のフトコロに思いきって飛び込んでみてくださいね。

 

[店名]京料理 八清(はちせい)

[住所] 〒600-8804 京都府京都市下京区中堂寺前田町15-2
[アクセス] JR嵯峨野線「丹波口駅」より徒歩7分
市バス五条大宮から徒歩5分
[営業時間]
【昼】12:00~14:00
【夜】18:00~22:00
[定休日] 不定休
[TEL] 075-285-3645
[ホームぺージ] https://www.hatisei.com/

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