高松で一度は宴会に使いたい！居酒屋「瀬戸内味処 活」

高松で美味しい魚料理をいただくなら、居酒屋『瀬戸内味処 活』がおすすめ。海の幸を存分に堪能できます。
高松琴平電気鉄道、通称“ことでん”、そう、瓦町駅から徒歩6分で着く場所です。目印は映画館。その向かいにある地元の人気店です。

こちらで提供されるお料理は、お刺身に煮付けに天ぷら……などなど、魚介づくし。家庭では手間がかかって面倒ですよね。でもここではくつろぎながら色々と味わえます。質の高いメニューがリーズナブルに満喫できるとあって、宴会にもうってつけなのです。

さて、店名の『活』は活魚の活。文字どおり活き活きしているのです。まさに活字にして活ばかり。なんてすみません（笑）。
市場で仕入れてきたお魚は店内の生簀へ。調理されるそのときまで自由に泳いでいるわけですから鮮度がよいのもうなずけます。せっかくの活魚も扱い方次第では生臭く、旨味のない残念な代物になってしまいます。その点、こちらのお店では心配は要りません。

ところでご存知ですか？お刺身はただ切ればいいってものではないのです。脂肪が多くやわらかい赤身は厚みを持たせ、コラーゲンが多い白身は硬いので薄造りにします。締め方、捌き方も違ってくるのです。それぞれのお魚に適した扱いができるのは魚料理を極めた職人がいてこそ！

昭和52年創業の件の和食居酒屋。評判が評判を呼び、いつのまにか名店となりました。
盛況、活況、ランチタイムにうかがえば、一番人気の「こんにちは定食」用のテーブルセッティングができています。もちろん、違うメニューにもスムーズに移行。長年にわたって培った接客技術が確かなのがわかるはずです。コストパフォーマンスにも優れていてご飯に味噌汁、海苔にだし巻き卵や切り干し大根、焼き魚にデザートまで付いて700円。どう考えてもお得ではないでしょうか。

昼夜問わず、高松でお腹がすいたら迷わずここへ。個人的には宴会・飲み会で使うことで、つまり仲間と共有することでより楽しめると思っています。居酒屋「瀬戸内味処 活」。ぜひお見知りおきを！