一度は食べるべき！松喜うしの飛騨牛ステーキ

岐阜県の高山市で、隠れ家として何度も通い詰めたいと絶賛の声が挙がる『松喜うし』。

友人・知人と、待ち合わせて向かうにも優れたアクセス性があり、JR高山本線・高山駅から徒歩約3分で到着可能です。

店内は、洗練された和の趣を感じる空間で、店主の表情が見えるカウンター席やお仲間とゆっくりできるテーブル席でおくつろぎできます。

松喜うしでは、飛騨の牛肉や飛騨水脈から採れた地酒の各種を余すことなく堪能でき、どれも病みつきになってしまうメニューばかり。

初めて来店したときに召し上がっていただきたいのは”飛騨牛モモビーフカツ”でしょうか。
松喜うし店主がこだわり抜いているビーフカツはきめが細かく、脂肪分が少ない部位であるもも肉を使用しています。

サクサクとした身は食べやすく、噛みしめたあとに感じるジューシーさは格別そのもので、お酒と合わせて進めると最高の味わいです。

続いてはランチ限定ですが、ママ友会から人気を博しているメニューの一つに”ステーキ丼”が評判を生んでいるそう。

背景には、お櫃からはみ出るほど豪快に載った飛騨牛が贅沢な味わいをもたらせ、お肉を味わうことができる一品です。

ほかには、北海道産のバフンウニを使った職人技術あふれる”うに牛にぎり寿司”も定評があります。

A5ランクに位置づけられた飛騨牛をメインに、高級素材として知られるバフンウニのコンビネーションは頬も落ちる美味しさなのだとか。

そして、大切なお仲間もしくはご家族で、松喜うしの一品を余すことなく召し上がりたい方なら、店主推奨のセットメニューもおすすめしたいところ。

中でも人気の代表格にあるのが”A5等級飛騨牛＆お寿司8貫”のセット。店主自慢の飛騨牛のほか厳選したネタを8貫、加えて味噌汁も付いた極上のセットメニューとなっています。

もしも、お寿司以外の組み合わせがいい場合なら、ご飯とサラダのコンビセットに替えることも可能であり、柔軟な松喜うしのメニュー展開は常連に飽きさせることを知りません。

セットメニューを楽しむ、もしくは一品1品を味わうにおいて欠かせないのはやはり箸を進める美味しい美酒。

松喜うしでは、店主が選び抜いた飛騨の地酒を豊富に取りそろえています。ステーキ・新鮮な魚類の一品と相性の良いお酒のそろえは潤沢そのもので、一度そのマリアージュを堪能すると、リピーターと化してしまうことは間違いありません。

高山市で、思わず周囲に自慢したくなる名店の『松喜うし』へ、ぜひ一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

店名　松喜うし（まつきうし）

住所　〒506-0009 岐阜県高山市花岡町1-17 ARCビル1F
アクセス　JR高山本線「高山駅」東口より徒歩3分
営業時間　11:00～20:30
定休日　水曜日
TEL　0577-57-8898