立川市で名店発見！ピッツァも肉料理もある「薪釜屋 ciao」

一度足を運んでみなければ何でもわからないものです。美味しいものに出会えば重ねられる食の経験値は、うれしいことに、そのまま人生のかけがえのない財産にもなり得る―これが飲食店巡りの醍醐味でしょう。東京都立川市にある「薪釜屋 ciao」は、そんな体験のできるイタリアンのお店です。多摩都市モノレール線・砂川七番駅から徒歩3分のところにあり、アクセスの良さは抜群。仕事帰りや休日のお出かけの際にも気軽に立ち寄ることができます。

玄関前にそびえ立つ一本の木に「チャオ！」と挨拶しつつ、店内に入っていくと、一軒家をまるごとリノベーションしたという通り、さながらイタリアの品のいい紳士淑女が集うレストランのような雰囲気に満ちあふれています。隣の人とも仲良くなれそうなテーブル間の距離感、密度の濃いおしゃべりがその場を盛り上げ、料理の魅力をいっそう引き立てる―そんな楽しい循環が昼夜、繰り広げられていることが想像つきます。2つある部屋は大小と分かれ、ともに貸し切り可能で、パーティーにはおすすめです。

モッツァレラたっぷりの「マルゲリータ・インテグラ―レ」や4種のチーズの組み合わせを楽しめる「クワトロフォルマッジョ」などのナポリピザは、気温や湿度、水分量から温度管理までこだわった生地はすべて手作り。薪釜で一気呵成に焼き上げることで、外はサクサクなのに中はしっとりという奇跡の食感に。細心の注意を払い、最高の状態を見極める職人のなせる技と言えるでしょう。この眼差しは、アラカルトとして提供される肉料理にも活かされています。例えば、「新潟県から直送　雪室熟成牛のタリアータ」は、断面も美しく、とろけるほどの柔らかさで、熟成肉の真髄を余すことなく味わえ、ワインと合わせたくなる一皿です。この他にも、「アサリとハマグリ、佐知トマトのヴォンゴレビアンコ」などのパスタも充実しています。

ランチからディナーまで本格イタリアンを満喫できるお店が東京都の立川市にあるという事実―これは発見以外の何ものでもないでしょう。思いきって訪れれば、人生にまた一つまたとない思い出が加わります。

店名　薪釜屋 ciao

所在地　〒190-0004　東京都立川市柏町3-8-1
営業時間
《 月曜日～金曜日 》
【ランチ】11:30～14:30（L.O.13:45）
【ディナー】17:00～22:30（L.O.フード22:00、ドリンク22:00）
※最終入店 21:30
《 土曜日・日曜日・祝日 》
【ランチ】11:30～15:00（L.O.14:15）
【ディナー】平日と同じ
定休日　無し　※年末年始は休み
電話番号　042-534-8120
アクセス　多摩都市モノレール線「砂川七番駅」徒歩3分