今ではどこにでもあるイタリアンレストランであっても、

ひと昔前の広島では珍しかったと言います。

今回は、このジャンルにおける草分け的存在、

「AL MANDOLINO（アル マンドリーノ）」というお店をご紹介しましょう。

 

1978年にオープンして以来、完成度の高い手打ちパスタをはじめとして、

珠玉の品々で多くのお客さんたちを魅了してきたところ。

広島電鉄・袋町電停から徒歩1分です。

 

まず目を奪われるのは、リッチで贅沢な雰囲気の空間です。

歳月に縁どりされたインテリアや壁に飾られた趣のある絵画など、

本場の臨場感をそのまま伝えてくれるかのよう。

まるでちょっとした舞踏会場のようなスケール感もたまりません。

 

日常的な利用だけではなく、特別な会食、

記念日にも重宝する使い勝手の良さ。

これまでここでどれだけの人たちが良き思い出を

紡いでいったのか―そんな想像さえしてしまうほどです。

 

こちらの醍醐味を思う存分に味わうなら、

ディナーコースがおすすめです。

3種類ある中でも、自信作とシェフが自負する

「ステラ」（6,000円、税込み）はいかがでしょうか。

 

アンティパストの「戻りカツオの軽い燻製 カキの

ピューレ かぼすのソースゴボウのクロッカンテ」から始まり、

次に「浜田港産ヤリイカとドライトマトの

シャラテッリ ケッパーとボッタルガ添え」、

続いて「マトウダイのソテー セロリラブの

ピューレ マルケ風サザエのソース」などのメニューが並んでいます。

 

メインは、「石見和牛イチボのタリアータ マルサラソース」。

手作りドルチェの「栗とマスカルポーネのムース 梨のコンポート」まで、

目移りするほどの内容となっています。

 

現地の文化を背景にした郷土料理をベースに、

モダンさまでも取り入れた品々がそろう広島・袋町の

「AL MANDOLINO（アル マンドリーノ）」。

古きと新しきを融合させるこのしなやかな精神こそ、

長らくこの地で慕われてきた秘密ではないでしょうか。

その魅力に触れて、あなたもファンの一人になってみませんか？

 

［店名］　イタリア料理 AL MANDOLINO（アル マンドリーノ）
［住所］　〒730-0051　広島県広島市中区大手町2丁目8-4 パークサイドビルB1F
［アクセス］　広島電鉄「袋町電停」より徒歩1分
［営業時間］
【ランチ】　11:30～15:00（L.O. 14:00）
【ディナー】17:30～22:00（L.O. 21:00）
［定休日］　日曜日
［TEL］　082-504-0435
［ホームぺージ］　https://www.almandolino.com/