広島市袋町の「BAL shienori」が贈る心地よいひと時

広島県広島市中区中町。
袋町駅から歩いて徒歩5分ほどのビルの2階に、今回ご紹介する「BAL shienori（バルシエノリ）」は店を構えています。
バルであるこのお店のすごいところはなんと言っても、料理の美味しさ。
有名なレストランで、イタリアンを中心に、様々な分野の調理技術を磨いた料理長が丹精込めて作る逸品は、どれも繊細かつ本格的なものばかり。
イタリアンをベースに、スペイン料理などの要素を加えたものなど、独創的な一皿も楽しめます。
また、料理の幅が広く、季節の食材を活かした一皿を様々に味わうことができるのも良いところです。
さらに地元広島の食材も大切にしているそうで、広島牛や牡蠣など、地の素材を活かした一皿も楽しめます。
例えば、同店イチオシのバーニャカウダ。
色とりどりの新鮮な野菜の美味しさもさることながら、濃厚な風味の自家製ソースを用いるなど、随所に手間暇をかけていらっしゃいます。
他にも、国産牛の希少部位“とうがらし”を使用した自家製ローストビーフや、もみじ豚を使用した手作りベーコンなど、肉料理も手仕込みの逸品ぞろい。
自然と心踊らせる一皿ばかりです。

さらには、広島県産食材を使用した商品を展開する地元企業さんと料理長がタッグを組んで、商品の開発にも着手されているそうで、自宅でもBAL shienoriの味が楽しめます。
ワインとよく合う牡蠣の惣菜「ゆくりない旨さ」、そしてクリームチーズと魚のすり身で出来た「Arte」の2種の商品を、広島駅やおりづるタワー、広島三次ワイナリーなどで販売していらっしゃいます。
自宅でお酒とともに軽くつまむのはもちろん、パッケージが可愛いので誰かへのお土産として利用するのもいいと思います。

さて、美味しい料理が揃うとなれば、あとは店内空間が気になるところです。
木目とレンガ調で統一された店内は、いつ行っても温かな雰囲気に包まれています。
カウンター席とテーブル席が設けられており、一人飲みやデートをはじめ、グループの方など、幅広いシーンで利用できそうです。
テーブル席を繋げて、最大32名までの貸し切りも対応していただけるので、パーティーや女子会などの幹事の方は一度相談してみてはいかがでしょうか。
「BAL shienori」なら、料理・空間ともに、誰もがきっと満足できる楽しいひと時を過ごしていただけるはずです。

店名　BAL shienori（バルシエノリ）

住所　〒730-0037　広島県広島市中区中町1-13バーグハウス2F
アクセス　広島電鉄「袋町」電停より徒歩5分
営業時間　17:00～24:00（料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30）
定休日　日曜日（3連休は最終日がお休みです）
TEL　082-207-2666