一度は食べておきたい！串カツagainのシェフがもてなす絶品

大阪の北新地で、本邦在住の方から海外のお客様まで、幅広く来店した方を圧巻させる『北新地串カツ again』。

JRをお使いの方なら、東西線・北新地駅より徒歩4分で到着可能です。また、大阪メトロ四つ橋線・西梅田駅からもアクセス可能で、徒歩5分あれば辿りつくことができます。

串カツagainの店内に入ると、日本が誇る和の雰囲気が密に伝わる、洗練された空間が広がります。

テーブル席・カウンター席に、奥のお部屋は個室となっており、都心の喧騒を忘れて食に没頭することも可能です。

againは、職人が串に込めし情熱を、余すことなく味わう方へ披露します。串の第二の主役でもある衣は2つの厳選した素材を使い、工法にもこだわり抜いているんですね。

コースの方では3つの定められた串があり、again自慢の3部作での構成となっております。まずはじめに、ageinが”ご挨拶”として披露する海老串。躍動する姿が見えてしまうかのように、華麗に反り上がった海老は見た目から美味しさが伝わってきます。

油から引き上げるタイミングも、味に大きく関わると徹底を見せる職人の想いは並ならぬものだといえるでしょう。

残る2串は、うずら串と牛串の2つで、どちらも職人の想いをふんだんに詰めた逸品です。うずら串においては半熟の黄身と噛みごたえのある弾力が伝わり、顔も思わずほころんでしまいます。

1分52秒という”揚げ時を計算し尽くした”串への飽くなき追及のもと、想いを乗せて一人1人に噛みしめた時の感動を伝えます。

そして牛串は、とにかく美味いと舌鼓を打ってほしいと、味のみにこだわったagainの名物。たった3串だけでも、味わった方を虜にするオンリーワンの個性があります。

残る品も逸品づくしで、出汁が凝縮された”ぶりの大根”や、カツオのたたきに乗せる薬味を揚げ、どこか遊び心も感じるたたきなど、一度の来店では味わい尽くせない魅力が備わっています。

北新地で、忘れられない名店とはまさにageinのこと。絶品の串カツを味わいたい方は、ぜひ北新地串カツageinのグルメをご賞味ください！

店名　北新地串カツ again（アゲイン）

所在地　〒530-0002　大阪府大阪市北区曾根崎新地1-5-7　森ビル4階
営業時間　18:00～24:00（L.O.23:00）
電話番号　06-6346-0020
アクセス
JR東西線「北新地駅」より徒歩4分
大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」より徒歩5分
定休日　日曜日