一度はここでディナー、女子会を！自由が丘のベジョータ専門店「豚工房 どんぐり」

自由が丘駅北口から徒歩5分の場所に、
スペイン西部原産のイベリコ豚のうち、最高級とされるベジョータを提供するレストラン「豚工房 どんぐり」はあります。
ディナーや、女子会といった華やかな場面で重宝したくなる魅惑の名店。
拙稿にてご紹介します。

感心せざるを得ないのは、ただユニークというだけでなく、とにかく本格志向であること。
スペインへ出向いてまで厳選された食材を熟練の技でもって絶品料理へと昇華。
オーナーの手腕は本当にすごいと思います。
なかでも際立つのが、人気の「しゃぶしゃぶ」です。
かつお節でとった和風の出汁に、農家から直接仕入れている有機野菜をくぐらせることで、脂身と赤身の旨み、そして野菜のエキスが混淆。その結果、独特のコクが生まれ、さらにそれをベジョータが吸うことで、肉の旨みが最大限に引き出されます。
この逸品にはつけダレは不要。
すべての素材がデリシャス！口いっぱいに広がる幸せの味。これは筆舌しがたい素晴らしさです。
尚、締めは雑炊にして召し上がることをおすすめします。
旨みが溶け出した出汁の妙味ったらもう！余韻も含めてサイコーです！！

ワインの品揃えも秀逸です。
常時、50種類以上が用意されているといいます。
ホームページに詳しく載っていますが、リストを眺めるだけでも垂涎もの。
そのバリエーションは、同時にマリアージュの楽しみ方にも当てはまります。
色々と試してみてください。

コースは、全部で3種類。いずれも上述したしゃぶしゃぶはじめ、ベジョータを存分に堪能できるものばかりです。
2.5時間飲み放題付きというのも贅沢。
こだわりの創作料理とワインをゆっくりと味わうことができます。

店内の雰囲気も好評を博しています。
木目を生かしたシンプルでおしゃれな空間には、テーブル席に加え、個室がご用意。
冒頭でも触れたように、ディナーや女子会など様々なシチュエーションに合わせて利用できますよ。

ということで、自由が丘にある「豚工房 どんぐり」へ。
気の合う仲間と一緒にぜひ！