水戸にある人気の寿司屋「緑鮨」

観光に訪れる方も多く、自然あふれるエリアとしても人気の水戸に、評判のお寿司屋さんがあるのはご存知ですか？
そう、本稿で紹介する「緑鮨」です。こちらのお店はとにかくお料理が美味しいわけですが、場の雰囲気の良さも秀逸。全体的に上質な印象を受けるなか、随所でみられるこだわりには居心地の良さが感じられます。例えば、お皿一つにもそれは顕著。和柄が凛々しく、可愛いらしさを含むのが特徴です。座席も然り。カウンターとテーブルがそれぞれ、お一人様でも、友達や家族とでも、有意義な時間を演出してくれます。
宴会・飲み会利用でも好評。暖色のランプが効果的に映えます。しっとりとしっぽりと。この空間でお食事できること自体に、贅沢な感慨がこみ上げてきます。

さて、お料理について。東京は浅草の名店で本格的な江戸前鮨を勉強した二代目が、朝市場で新鮮な魚・野菜を目利きで仕入れ、手間暇込めてつくります。提供される鮨をはじめとした逸品たちの美味しさといったらもう！加えて、魚以外にも徹底的にこだわり抜いた食材を使っており、地元茨城の米や醤油をはじめ、本わさびや生姜なども市場で仕入れているので、毎日違った味わいを楽しむことができるのです。
とっておきのメニューとしてオススメしたいのは小肌。グルメ通に言わせれば、これでその寿司屋の実力がわかるのだとか。すなわち「緑鮨」は極上の名店ということ。そのほか、淡白な身を活かすため、昆布締めをする平目、砂糖や薄口醤油、酒で煮た穴子をバーナーで炙ったものなど。とことん満喫したい人には松竹特上の握りセットもあります。

コース料理も太鼓判。季節ごとにメニューが変わるため、四季折々の妙を楽しめます。新鮮なお魚をふんだんに食べられて3,500円～とは、なかなかにしてお得です。

お料理も雰囲気も抜群に素晴らしい「緑鮨」。握りを頬張り、美酒を一口。そんな幸せな瞬間をあなたにもぜひ！