「紀尾井町 福田家」

「紀尾井町 福田家」は東京都千代田区で営業されている料亭。日本でも有数の行ってみたいお店として有名です。
日本料理や和食を中心に出しているお店ですが、高い評価を受けている理由として多くの芸術家が愛用していたとされることが関係しています。
北大路魯山人も何度も通ったとされるお店であり、美食家として料理の美味しさに太鼓判を押したことでも有名です。
また実際に魯山人の指導を受けながらおもてなしの心を引き継いでいるため、その人気、影響は多大なるものとなっています。

さて、北大路魯山人という美食家が通ったことで有名なこのお店ですが、他にも多くの芸術家が利用していたと評判になっています。
文豪川端康成や物理学者の湯川秀樹などの著名人も多数来店しており、質の高いお店として誉れ高い場です。
料理の味や美しさというものが特長にあり、まるで芸術品のような仕上がりになっていることがポイントです。
日本料理のプロが調理をしているため、味と見た目の美しさについては一級品となっています。

多くの芸術家からお墨付きの「紀尾井町 福田家」ですが、実は接待に最適な点も見逃せません。
料亭として営業されているお店であるため、個人というよりも二人以上での利用傾向が強いです。そうした風潮が引き継がれているためか、土曜日の夜については10名以上で利用するという決まりがあります。つまりこれは質や味に自信があるからこそのものであり、高い評価を受けているお店ということの証明ともいえるでしょう。

接待にも最適な料理屋として東京でも話題のお店ですが、和に強くこだわった店内の雰囲気も評判です。
和食中心のメニューはもちろんですが、部屋も日本を強く意識した空間となっています。牡丹や桜といった部屋が用意されているほか、芸術家の魯山人が福田家のために残した芸術品なども多数あります。

完全予約制となっている点からも、高級料理屋としての矜持かつ地元の人をはじめ多くの人から愛されている象徴であることがうかがえます。
このうえない贅沢をどうぞご満喫してくださいませ。