- 焼肉
思案橋でおすすめの焼肉屋さん。『長崎ホルモン』をご存知ですか?
「思案橋」電停から歩くこと2分。炭火焼肉のお店『長崎ホルモン』をご存知ですか?
店内は明るい雰囲気です。宴会にオススメ。最大で70名規模が利用できるほど、広い空間を擁しています。
焼肉屋さんでは珍しいかもしれません。というのは、カウンター席があるのです。ちょっとふらっと立ち寄りたくなるのは、このシートのせいでしょうか(笑)。一方で子連れやデートなどゆったりと利用したい方には個室もあります。お座敷は普通のテーブル席と掘りごたつタイプから選べ、人数に合わせて配置変更も可能です。
『長崎ホルモン』ではロースターではなくテーブルに乗せた七輪で焼きます。炭火を囲むことで生まれる安らぎと癒しは特別。この店だからこその感慨です。
使用するお肉は全て九州産の上質なものばかり。厳選されているのがわかります。
人気ランキング上位は、定番の「上カルビ」と「丸腸」、「上タン」です。「上カルビ」はブロックで仕入れ、肉が酸化しないよう真空パックに入れています。そのため、新鮮。綺麗なピンク色にバランスよく入ったサシは美味しさを象徴しているかのよう。こちらはぜひ自家製タレでお試しのこと推奨します。醤油にリンゴやグレープフルーツ、レモンなどのフルーツをふんだんに使用して作られた、お肉の脂との相性がばっちりの絶品タレです。
店名にホルモンとついているだけあって「丸腸」は、鮮度も質も格別。周りはカリッと中はジューシーに焼き上がります。ぷりっぷりの食感がたまりません!
「上タン」はやや厚めにカットされているため、噛みごたえがあります。レモン塩でさっぱりとどうぞ。笑顔がこぼれる美味しさです。
どうでしょう?拙稿で恐縮ですが、行ってみたくなりましたかね(笑)。
せっかくの機会、色々と試してほしいです。『長崎ホルモン』では、全てのお料理をハーフサイズでオーダーできます。なるべく多くの逸品と出会ってくださいね。