富山で人気の居酒屋「醸家(じょうや)」

そういえば学生の頃、教科書で見た囲炉裏を囲んだ生活に、何となくですが憧れを抱いていました。
ということで本稿でご紹介するのはあの昔話に出てくるような場で食事を楽しめるお店。富山市にある、まさしく“囲炉裏”居酒屋「醸家」です。
富山駅から徒歩8分。趣ある外観に誘われるように中へ入ると、古材の柱や民芸品などが印象的に存在します。古き良き日本の情緒が溢れたとても落ち着いた空間。カウンター席もあるので一人飲みにもおすすめ。また、お座敷は宴会、飲み会に使えます。

四季折々の美味しい幸。その逸品の数々に、店主のこだわりが垣間見えます。例えば、見た目の豪華さからもワッと盛り上がる、「旬の味わい造里盛り合わせ」は、富山だけでない、全国各地の新鮮な魚介類を贅沢に盛り付けたお刺身です。どこか優しくも感じられる甘エビはじめ、プリプリとした食感とあわせて、“魚”の美味しさを存分に味わえます。
「醸家」の定番は、囲炉裏の前で出来上がりを待つのも楽しい「炉端セット」。
大ハマグリやハタハタといった魚介類から、鳥のモモや、肉厚しいたけといったお肉、お野菜まで、囲炉裏の良さを存分に味わえる満足セットです。じっくりと焼かれるうちに広がる香りをまえに、我慢の気持ちを抑えるのはなかなかの至難です。

旨いお料理と一緒に召しあがってほしいのが、日本酒好きな店主が厳選した日本酒の数々。常時50種類以上のラインナップには、あまりお目にかかれない希少なものや、蔵人も訪れる程の変わりダネもあります。日本酒好きのハートを容易につかむ程、奥深い世界へと誘ってくれるでしょう！

日本の良さが詰まった温かみのある空間と、絶品料理の数々で、お腹も心も満たしてくれる、囲炉裏居酒屋「醸家」。
富山へ出向いた際はぜひ！おそらく、地産の美味しい幸と、日本酒の奥深い世界に、魅了されるはずです。